NIOS| HOME SCIENCE (216)| QUESTION PAPER – (JAN-FEB) - 2021| SECONDARY| HINDI MEDIUM
गृह
विज्ञान
(216)
समय:
2.5 घण्टे
पूर्णांक:
85
निर्देश: (i) सभी प्रश्न अनिवार्य हैं।
(ii) प्रत्येक प्रश्न के अंक उसके सामने
दिये गये हैं।
1. बदन दर्द के साथ बारी बारी ठंड लगना एवं पसीना आना कौन-सी बीमारी के लक्षण हो सकते हैं? 1
(A) टायफॉइड
(B) मलेरिया
(C) टेटनस
(D) तपेदिक
2. निम्नलिखित
में से कौन-सा वेतन रोजगार अवसर गृह विज्ञान के केटरिंग क्षेत्र के अन्तर्गत नहीं आता
है? 1
(A) कैंटीन में कर्मचारी
(B) होटल में रसोइया
(C) खाना पकाने की हॉबी कक्षाओं का आयोजन
(D) सेवाएँ प्रदान करने वाला कर्मचारी
3. कौन-से
तंतु को जलाने पर कागज़ के जलने जैसी गंध आती है?
1
(A) रेयॉन
(B) पॉलियेस्टर
(C) रेशम
(D) नायलॉन
4. किस सतह
को गीले अखबार द्वारा साफ किया जाता है? 1
(A) सिरामिक टाइल्स
(B) धातु के नल
(C) फर्श
(D) खिड़की के शीशे
5. कौन-सा
अपशिष्ट जैव निम्नीकृत है? 1
(A) पॉलिथिन के थैले
(B) धातु अपशिष्ट
(C) प्लास्टिक की बोतलें
(D) सब्जियों के छिलके
6. गर्भावस्था
के दौरान औसतन वजन कितना बढ़ता है? 1
(A) 10 किग्रा
(B) 12 किग्रा
(C) 18 किग्रा
(D) 20 किग्रा
8. अपना
मकान बनाने में आप कौन-से गैर-मानवीय संसाधन का उपयोग करेंगे? 1
(A) धन
(B) समय
(C) ऊर्जा
(D) कौशल
8. कार्य
की क्रमानुसार सूची प्रबंधन के किस चरण के अन्तर्गत तैयार की जाती है? 1
(A) योजना बनाना
(B) संयोजित करना
(C) कार्यान्वित करना
(D) मूल्यांकन करना
9. अपने आहार
में हमें कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थों को सम्मिलित करना महत्वपूर्ण क्यों है?
2
10. कपड़ों
पर से दाग-धब्बे छुड़ाते समय ली जाने वाली कोई चार सावधानियाँ लिखिए। 2
11. रसोईघर
में भोजन स्वच्छता बनाए रखने के चार निर्देश लिखें। 2
12. बच्चों
में कौन-से दो लक्षण देखकर विटामिन ए की कमी का संकेत मिलता है? इन बच्चों के लिए कोई
दो उपयुक्त खाद्य पदार्थों का सुझाव दें। 2
13. गृह विज्ञान
लड़के और लड़कियों दोनों के लिए आवश्यक है। चार कारणों द्वारा इस कथन की पुष्टि कीजिए।
2
14. जन्म के
पश्चात् बच्चे में उपार्जित प्रतिरक्षा किन दो तरह से विकसित की जा सकती है? 2
15. एक रेशम
की साड़ी को घर पर धोने के चार चरणों को क्रमानुसार लिखें। 2
16. घर में
समुचित प्रकाश का होना आवश्यक क्यों है? 2
17. अपने संसाधनों
को प्रभावशाली ढंग से उपयोग करने की कोई चार दिशानिर्देश बताइए। 2
18. अपने परिवार
के सदस्यों के बीच स्वस्थ संबंध विकसित करने के लिए चार सुझाव दें। 2
19. एकतंत्र
एवं स्वतंत्र पेरेंटिंग पद्धतियों का बच्चों के व्यक्तित्व पर क्या असर पड़ता है? 2
20. भविष्य
में अच्छे नागरिक बनने के लिए बच्चों में कौन-से चार मूल्य होने आवश्यक है? 2
21. मिलावटी
मसालों की खरीदारी से बचने के चार तरीके सुझाइए। 2
22. अदालत में
शिकायत दर्ज करने के लिए उपभोक्ताओं को कौन-सी चार महत्वपूर्ण निर्देशों का ध्यान रखना
चाहिए? 2
23. एक बच्चे
के टिफ़िन में आलू का परांठा दिया गया है। कोई दो खाद्य समूह बताइए जो इसमें नहीं हैं।
उनकी माताजी इस परांठे में इन्हें कैसे सम्मिलित कर सकती हैं? 2
24. अपनी बहन
को उसके गर्भावस्था के समय होने वाले किन्हीं छः विशिष्ट परिवर्तनों के बारे में शिक्षित
कीजिए। 3
25. निम्नलिखित
बुनाईओं के बीच एक-एक अंतर बताइए: 3
(i) साधारण एवं ट्विल
(ii) साधारण एवं साटिन
(iii) ट्विल एवं साटिन
26. जीवन शैली
रोगों का निवारण करने के लिए छः सुझाव दें।
3
27. निर्जलीकरण
की विधि द्वारा केले को संरक्षित करने के छः महत्वपूर्ण चरण लिखिए। 3
28. भोजन संवर्धन
की संयोजन, किण्वन एवं अंकुरण विधियों को समझाइए। प्रत्येक का एक-एक लाभ भी लिखें। 3
29. निम्नलिखित
परिसज्जाओं को संक्षिप्त में समझाइए। इन्हें करने का उद्देश्य क्या है? 4
(i) मर्सीकरण
(ii) पार्चमेन्टीकरण
(iii) मंजाई
(iv) कैलेंडरण
30. अपने क्षेत्र
में जल प्रदूषण के चार स्रोतों को पहचाने। स्वास्थ्य पर इसके चार कुप्रभाव लिखें। 4
31. रमेश अपने
माता-पिता के साथ पहाड़ी इलाके में रहता है। वह रिक्शा चलाकर प्रतिदिन ₹ 200 कमा लेता
है। उसके परिवार की आहार आयोजना को प्रभावित करने वाले आठ कारकों को समझाइए। 4
32. आपके दोस्त
को मधुमक्खी ने काट लिया है, उसे आप क्या प्राथमिक उपचार देंगे? 4
33. एक अच्छे
बजट की चार विशेषताएँ बताइए। अपनी आय में वृद्धि लाने के चार सुझाव दें। 4
34. रसोईघर
में काम करते समय अपनी बहन को ऊर्जा की बचत करने के आठ तरीके सुझाइए। 4
35. चार वर्षीय
बच्चों की आठ गत्यात्मक क्षमताओं की जाँच सूची बनाइए। 4
36. आपके भाई
के दोस्त उसे अकसर मदिरा पीने के लिए दबाव डालते हैं। इस समस्या से जूझने के लिए उसे
आठ सुझाव दें। 4
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