NIOS| HOME SCIENCE (216)| SOLVED PAPER – (OCT - 2022)| SECONDARY| HINDI MEDIUM
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SCIENCE
(गृह
विज्ञान)
(216)
[OCT
- 2022]
समय:
2 1⁄2 घण्टे
पूर्णांक:
85
निर्देश: (i) सभी प्रश्न अनिवार्य
हैं।
(ii)
प्रत्येक प्रश्न के अंक उसके सामने दिए गए हैं।
ENGLISH MEDIUM: CLICK HERE
1. लौह तत्त्व की कमी के कारण कौन सा रोग हो सकता है? 1
(A)
स्कर्वी
(B) एनीमिया
(C)
घेंघा (goiter)
(D)
रतौंधी
2. चाय के दाग को उसके रंग से पहचाना जा सकता
है क्योंकि उसका रंग ______होता है। 1
(A)
नीला
(B) भूरा
(C)
बैंगनी
(D)
लाल
3. गर्मियों के लिए कौन सा तन्तु उपयुक्त होता
है? 1
(A) सूती
(B)
टेरिलीन
(C)
रेशम
(D)
ऊन
4. कमरे में ताज़ी हवा इससे प्रदान नहीं की जाती
- 1
(A)
निकास पंखा
(B)
खिड़कियाँ
(C)
रोशनदान
(D) ट्यूब लाइट
5. एक विद्यार्थी ऐसे अपने खर्चों को कम कर सकता
है - 1
(A)
ट्यूशन लेकर
(B) सार्वजनिक यातायात प्रयोग करके
(C)
बाहर खाना खाकर
(D)
नई किताबें खरीदकर
6. एक औसत भारतीय नवजात शिशु का वजन कितना होता
है? 1
(A) 2.5 से 3.25 किलोग्राम
(B)
2 किलोग्राम
(C)
4 किलोग्राम
(D)
1.5 किलोग्राम
7. इनमें से कौन सा जीवन का मूल्य नहीं है?
1
(A)
काम के प्रति सम्मान
(B)
शिष्टता
(C)
द्रोह
(D) समय की पाबंदी
8. शुद्ध चाँदी एवं सोने के आभूषणों को कौन सा
मानक चिह्न प्रदान किया जाता है? 1
(A)
एफ.पी.ओ.
(B)
ISI
(C) हॉलमार्क
(D)
इको मार्क
9. गृह विज्ञान के छात्रों को कोई चार गृह आधारित
स्वरोज़गार के अवसर बताएँ। 2
उत्तर:- गृह विज्ञान के छात्र स्व-रोज़गार उद्यम
शुरू कर सकते हैं जैसे:
खानपान
व्यवसाय, शौक कक्षाएं, बाल देखभाल केंद्र, सौंदर्य केंद्र, कोचिंग कक्षाएं, इंटीरियर
डिजाइन।
10. भोजन के किन्हीं चार कार्यों को सूचीबद्ध
करें। 2
उत्तर:- भोजन का कार्य:-
(i)
जीवित रहें, सक्रिय रहें, आगे बढ़ें और काम करें;
(ii)
वृद्धि के लिए नई कोशिकाओं और ऊतकों का निर्माण;
(iii)
स्वस्थ रहें और स्वयं को ठीक करें;
(iv)
संक्रमण को रोकना और उससे लड़ना।
11. अपने आहार में खाद्य पिरामिड का महत्त्व
बताएँ। 2
उत्तर:- खाद्य पिरामिड का महत्व:-
(i)
फूड पिरामिड हमें आहार संबंधी मार्गदर्शन देता है: लाभ
यह है कि वे सभी के लिए आहार संबंधी मार्गदर्शन प्रदान करते हैं और उनका पालन करने
में आसान प्रारूप होता है। यह पौष्टिक पैटर्न खाने का आसान तरीका दिखाता है। इसमें
पांच समूह, फल, सब्जियां, अनाज, प्रोटीन और डेयरी शामिल हैं। यह आपको स्वस्थ, संतुलित
भोजन बनाने में भी मदद करता है।
(ii)
खाद्य पिरामिड हमारे खाने की आदतों को बेहतर बनाने में हमारी मदद करता है: कुछ
लोग पौष्टिक भोजन खाना चाहते हैं और स्वस्थ बनना चाहते हैं लेकिन वे नहीं जानते कि
कहां से शुरुआत करें। यह हमें पौष्टिक भोजन कैसे खाएं इसके बारे में दिशानिर्देश देता
है। यह हमें अधिक फल और सब्जियां खाने के लिए भी प्रोत्साहित करता है।
(iii)
खाद्य पिरामिड एक अनुस्मारक के रूप में कार्य करता है: यह
हमें याद दिलाता है कि आपको कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए और किन खाद्य पदार्थों
से बचना चाहिए। फ़ूड पिरामिड का उपयोग फ़ूड आइकन गाइड के रूप में किया जाता है - यह
सभी के लिए अधिक विस्तृत मार्गदर्शन प्रदान करता है।
12. भोजन बनाते समय पोषक तत्त्वों को संरक्षण
करने के किन्हीं चार तरीकों का सुझाव दें। 2
उत्तर:- ये टिप्स आपको खाना बनाते समय भोजन के
पोषक तत्वों को संरक्षित रखने में मदद करेंगे:-
(i)
खाना बनाते समय पोषक तत्वों को संरक्षित करने के तरीके: लंबे
समय तक पानी, गर्मी और प्रकाश के संपर्क में रहने से विटामिन बी1, विटामिन सी और पॉलीफेनोल्स
जैसे कुछ खाद्य पदार्थों के पोषण मूल्य में कमी आ सकती है।
(ii)
धोने का नियम: सब्जियों को हमेशा पहले धोएं और फिर काटें।
काटना और फिर धोना आपके भोजन से पोषण छीन लेता है।
(iii)
छोटे न काटें: सब्जियों को बहुत छोटे टुकड़ों में न काटें
क्योंकि हवा के संपर्क में आने पर अधिकांश पोषक तत्व नष्ट हो जाएंगे। सबसे अच्छा तरीका
है कि सब्जी को बड़े टुकड़ों में काट लें।
(iv)
पानी का उपयोग: सब्जियों को कम मात्रा में पानी में पकाएं।
अधिक पानी में उबालने से पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। सब्जियों को उन्हीं के पानी में
ढककर धीमी आंच पर पकाने की सलाह दी जाती है।
13. वायु प्रदूषण को नियंत्रित करने के लिए कोई
चार सुझाव दें। 2
उत्तर:- वायु प्रदूषण को नियंत्रित करने के कुछ
तरीके यहां दिए गए हैं:
(i)
वाहन चलाना कम करें।
(ii)
सार्वजनिक परिवहन का उपयोग करें।
(iii)
जब उपयोग में न हो तो लाइट बंद कर दें।
(iv)
पुनर्चक्रण और पुन: उपयोग।
14. मानसिक रूप से स्वस्थ व्यक्ति के चार लक्षण
क्या हैं? 2
उत्तर:- मानसिक रूप से स्वस्थ व्यक्ति के कुछ
लक्षण इस प्रकार हैं:
(i)
उपलब्धि की भावना: ऐसे काम करना जो आपको निपुण या सक्षम महसूस
कराएं।
(ii)
भावनात्मक स्थिरता: शांत महसूस करना और भावनाओं को प्रबंधित करने
में सक्षम होना।
(iii)
लचीलापन: दैनिक जीवन के तनावों से निपटने की क्षमता।
(iv)
आशावाद: अपने जीवन और भविष्य के बारे में सकारात्मक महसूस करना।
15. जीवन शैली से संबंधित किन्हीं चार बीमारियों
के नाम बताएँ। 2
उत्तर:- जीवनशैली से जुड़ी बीमारियाँ
गैर-संचारी रोग हैं जो किसी व्यक्ति की जीवनशैली से जुड़ी होती हैं। वे लंबे समय तक
संशोधित जीवनशैली व्यवहारों के संपर्क में रहने के कारण होते हैं, जैसे: धूम्रपान,
अस्वास्थ्यकर आहार, शारीरिक निष्क्रियता।
जीवनशैली
से जुड़ी बीमारियों के कुछ उदाहरणों में शामिल हैं:
हृदय
रोग, स्ट्रोक, कैंसर, मधुमेह, अस्थमा, उच्च रक्तचाप, मोटापा, एथेरोस्क्लेरोसिस, श्वसन
रोग, टाइप 2 मधुमेह।
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